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没时间做雪菜炒笋丝?买现成菜紫云堂雪菜笋丝好吃不腻

发布日期:2019.05.17     阅读人数:

雪菜炒笋丝,在宁波,没有人不爱吃这道菜的。


雪菜本身就是宁波的特产,农家,家家都会腌制雪菜。笋丝选用优质的冬笋切丝,可以和雪菜一起腌制,也可以和腌制好的雪菜一起炒。


雪菜炒笋丝做法:


主料:鄞州雪菜、冬笋


配料:植物油、盐、水淀粉


做法:1、雪菜用淡水浸泡,减少咸味;

2、冬笋去皮,切丝,用开炒焯熟,沥干备用;

3、水淀粉加水勾欠;

4、油入锅烧热,放入雪菜略炒,再放入焯好的笋丝翻炒,倒入欠汁,加盐、调味料,翻炒均匀即可出锅。


注意:雪菜本身有咸味,做菜时,控制好盐的用量。

炒冬笋时油温不要太高,这样炒出来的会是里熟外白。


以上做法,如果你没有时间来做,或没有相应材料来做,那就买现成的吧,去餐厅吃贵,买紫云堂的雪菜笋丝,只要加热就和大厨做的一样,也可以开袋即食,很方便,让自己随时吃到想吃的,还不差。



雪菜笋丝的腌制方法:


不管腌什么,都要用新鲜优质的材料。笋可以选用冬笋、春笋也可以,冬笋比春笋的口感稍好一点,但营养价值都是一样的。


腌制雪菜笋丝时,雪里蕻是生腌,笋丝是焯半熟后和雪菜混合腌制,也有是把雪菜腌熟后,再把焯熟的笋丝混在一起进行包装。如果开袋请在2天内食用完,如遇高温天气,还需要冷藏保存,以免变质。


紫云堂雪菜笋丝采用鄞州雪菜制作,制作过程没有任何添加剂,肠胃无负担,更健康。


要吃到正宗好吃的雪菜笋丝,选宁波新紫云堂的准没错,近30年的腌制经验,传统经黄腌制工艺,只为满足您味蕾需求。不管你是远在他国的游子,还是近在本地的食客,只要想吃,打电话给我们订购吧,好吃的马上出现在你的餐桌上。

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